Estos son los resultados de la producción de carne de cerdo en Nicaragua registrada en el 2019, comparado con los resultados del año 2018 y 2017.

La producción de carne de cerdo en los últimos 5 años ha mostrado un crecimiento sostenido en promedio de 8% interanual y 49% de crecimiento total al comparar los resultados del año 2014, que fueron de 19.8 millones de libras, con la producción del cierre de 2019 que fue de 29.5 millones de libras.

En el 2019 se sacrificaron 259,427 cerdos, mostrando crecimiento del 10% en comparación al cierre 2018 y 8% superior al 2017.

El 66.5% de los cerdos sacrificio viene de la parte municipal con un crecimiento del 11.7% mientras que el 33.5% le corresponde a la industria, con un aumento del 7% en comparación al año anterior.

La producción de carne fue de 29.5 millones de libras, lo que registra aumento de 8.3% en comparación al año anterior y representa un crecimiento de 9.6% en relación al 2017.

–  Producción de carne industrial: registra 11 millones de libras, 4.7% superior al año anterior.

–  Producción de carne municipal: 18.5 millones de libras, 10.6% superior a los resultados del 2018.

Cabe mencionar que esta producción está destinada a abastecer el consumo nacional y ha mantenido precios estables en los mercados nacionales, con promedios de C$66.70 la libra de posta de cerdo en los últimos dos años.